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其實貴州“國字號”特產不止大方手撕豆腐還有這些...

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8月8日，

據國家知識產權局官方網站消息，

近日，

全國21個產品獲批成為

國家地理標志保護產品。

咱貴州的大方豆干

(大方手撕豆腐)成功入選！

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那什么是國家地理標志保護產品呢？

▼

根據國家定義，

“國家地理標志保護產品”

一般產自特定地區(qū)，

且極具當地特色，

經審核批準，以地理名稱進而命名，

是優(yōu)良品質的代表，

簡單來講，

就是受國家保護的“招牌特產”！

那我們大貴州的

大方豆干（大方手撕豆腐），

憑什么入選的呢？

跟小編一起來看看~

| 大方豆干 |

大方豆干作為貴州

頗具人氣的地方特色小吃，

擁有超過 300 年的豐厚歷史，

知名度高，

在明清兩代曾列為上貢珍品。

《貴州通志.風土志》記載：

“豆干各州縣產，以大定(大方)為最佳。”

大方豆制品的種類繁多，

內容豐富，

歷史悠久的豆干就是其中最有名的一種。

因在有烏蒙井城之稱的大方，

水源優(yōu)質，

所以做出的豆腐爽滑可口！

就連脫水發(fā)臭的豆干，

也格外好吃！

在豆干上抹些食鹽用木炭火烘烤，

口感別有風味，

深受大家的喜愛！

說得小編口水直流，

今晚宵夜就走起！

其實呀，

咱們大貴州除了大方豆干，

還有這些農產品，

也是受國家保護的“招牌特產”！

你都吃過哪些？

▼

截至到現在，

全省登記保護的

地理標志農產品有247個(次)，

貴州被農業(yè)部登記保護的

農產品地理標志共58個！

它們分別是：

↓↓↓

原來我們貴州有這么多

“國字號”的特產呀~

里面有你們家鄉(xiāng)的特產嗎？

下面，小編就給大家介紹一下，

我吃過的幾種貴州“國字號”特產，

保證每一個的好吃到爆！

| 凱里水晶葡萄 |

據說，

凱里市大風洞鎮(zhèn)平均海拔

在 1000 米左右，

土壤有機質含量高，

氣候溫和，

特別適合水晶葡萄的生長。

凱里的水晶葡萄糖度適中，

酸度較低，風味獨特，

富含維生素 C 和鐵元素等，

營養(yǎng)價值很高呢~

| 貴州綠茶 |

它內含物豐富、香高馥郁、

鮮爽醇厚、湯色明亮等品質。

每到陽光明媚之時，

泡一杯醇厚的貴州綠茶，

清香撲鼻……

| 都勻毛尖茶 |

都勻毛尖茶產于黔南州都勻市，

是貴州三大名茶之一。

它的外形纖細而卷曲，顏色翠綠。

泡上之后，

湯色綠中透黃，香味鮮濃，

葉底嫩綠，勻整明亮。

有生津解渴、清心明目、

去膩消食等作用。

| 花溪辣椒 |

花溪辣椒是貴陽市花溪區(qū)

久負盛名的地方特產。

這種辣椒的標志就是尾部有個彎鉤，

色澤黑紅發(fā)亮，味香而辣。

| 湄潭翠芽 |

因產于湄江河畔而得名，

至今已有60多年歷史。

湄潭翠芽色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，

滋味醇厚爽口，回味甘甜。

湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

| 安順山藥 |

是安順市獨有的特色產品，

距今已有300年以上的種植歷史。

它不僅是食藥兼用的蔬菜作物，

還具有皮薄、肉質嫩、

味道鮮美的特點。

| 從江香豬 |

是我國珍貴的微型地方豬種。

它體形矮小、肉質香嫩，

富含微量元素，

不管是烤還是炒蔬菜都十分美味。

| 銅仁珍珠花生 |

是一種“珍珠豆型”的花生。

它不僅產量高，且殼薄、

果仁飽滿、表面光潔。

據了解，

這種花生的蛋白質含量高達46% ，

是東北大花生的1.6倍。

其加工而成的花生油

和花生醬油曾獲

全國食品工業(yè)10年成就展

“優(yōu)秀新產品獎”和

國家科委“優(yōu)秀項目獎”。

| 水城獼猴桃 |

水城獼猴桃的果皮光滑、

果毛稀少，果肉呈翡翠綠，

果心呈乳白色，并且沿果心

呈放射狀血紅色條紋。

剝開皮，

輕輕咬上一口，

滿口的細嫩多汁、

香味濃郁、甜酸宜人，

這般香甜的口感實在是獨特呀~

| 龍里豌豆尖 |

據《貴州農業(yè)志》記載，

龍里縣1943年開始試種豌豆尖，

距今已有50多年的種植歷史。

龍里豌豆尖不僅暢銷省內外，

還銷往香港、澳門地區(qū)，

每斤平均售價60至80港幣，

最高售價每斤可達268港幣呢~

| 赫章黑馬羊 |

因羊毛全黑、頭上無角、

頭型似馬而被稱“黑馬羊”。

赫章黑馬羊是在天然

無污染的環(huán)境下飼養(yǎng)的，

肉質細嫩、味道好、

膽固醇低、蛋白含量高，

已成為人們追求的營養(yǎng)保健食品。

小編說的這些，

你都吃過嗎？

你家鄉(xiāng)的特產是什么呢？

快來留言告訴小編吧~

來源：多彩貴州網

原標題：你愛吃的大方手撕豆腐，獲國字號榮譽了！你最愛家鄉(xiāng)哪道美食特產？戳→

一點貴州美食編輯：張瑋

發(fā)布時間：2018-08-10來源：貴州163

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